เมื่อเลือกใช้วัสดุสำหรับบรรจุกระป๋องเพื่อบรรจุผลิตภัณฑ์ เราต้องพิจารณาปัจจัยต่อไปนี้:

1. อุณหภูมิและเวลา:

★ การให้ความร้อนสม่ำเสมอ: การกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอภายในกระป๋องเป็นสิ่งสำคัญ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีอุณหภูมิที่ต้องการในระหว่างกระบวนการผลิต
★ ระยะเวลาในการแปรรูป: อาหารและส่วนประกอบที่แตกต่างกันต้องใช้ระยะเวลาในการแปรรูปที่แตกต่างกัน โปรดอ้างอิงแนวทางที่กำหนดไว้เพื่อกำหนดเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุกระป๋องและระยะเวลาในการฆ่าเชื้อ

2. ระดับ pH:

★ อาหารที่มีความเป็นกรดต่ำเทียบกับอาหารที่มีความเป็นกรดสูง: อาหารที่มีความเป็นกรดต่ำ (pH > 4.6) ได้แก่ ผัก เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา และผลิตภัณฑ์จากพืชตระกูลถั่ว อาหารที่มีความเป็นกรดสูง (pH > 4.6)< 4.6) encompass fruits, jams, pickled items, and some acidic vegetables.
★ เหตุใดค่า pH จึงมีความสำคัญ: สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำลายจุลินทรีย์ สปอร์ของ C. botulinum ไม่สามารถงอกได้ที่ค่า pH ต่ำกว่า 4.6

3. ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

★ ความหนืด: ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนา (เช่น ซอส โจ๊ก) อาจต้องใช้เวลาในการแปรรูปนานขึ้น
★ ส่วนประกอบที่เป็นของแข็ง: เมื่อผลิตภัณฑ์กระป๋องมีส่วนประกอบที่เป็นของแข็ง (เช่น ผัก เนื้อสัตว์ ผลไม้) โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ผ่านกระบวนการให้ความร้อนอย่างเหมาะสมแล้ว

4. ความสมบูรณ์ของตู้คอนเทนเนอร์:

★ ตรวจสอบกระป๋องว่ามีรอยชำรุด รอยบุบ หรือซีลเสียหายหรือไม่ ก่อนนำไปแปรรูป
★ การปิดผนึกอย่างถูกต้องช่วยป้องกันการปนเปื้อนระหว่างการฆ่าเชื้อ

5. ระบบทำความเย็นและการจัดเก็บ:

★ควรทำให้กระป๋องเย็นลงอย่างรวดเร็วหลังจากฆ่าเชื้อแล้ว เพื่อรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์
★ เก็บผลิตภัณฑ์กระป๋องไว้ในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง

6. การประกันคุณภาพ:

★ การทดสอบอย่างสม่ำเสมอช่วยให้มั่นใจได้ถึงประสิทธิภาพของการฆ่าเชื้อ
★ บันทึกค่าพารามิเตอร์การประมวลผล (อุณหภูมิ เวลา) เพื่อการควบคุมคุณภาพ

ข้อดีของการทำงานร่วมกับเครื่องฆ่าเชื้อแบบพ่นน้ำ DTS
ด้วยประสบการณ์ในอุตสาหกรรมเครื่องฆ่าเชื้ออาหารด้วยความร้อนสูงกว่า 26 ปี เราได้ส่งมอบเครื่องฆ่าเชื้ออาหารด้วยความร้อนแบบชุดไปแล้วกว่า 7,500 เครื่อง ลูกค้ามีอยู่ใน 56 ประเทศ และมีตัวแทนจำหน่ายใน 17 ประเทศและภูมิภาค โดยมีผลงานที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในอเมริกาเหนือและยุโรป
การวางแผนการออกแบบการวางแผนการออกแบบ

การวางแผนการออกแบบ

เราให้บริการแบบครบวงจรสำหรับเครื่องฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำแบบพ่นน้ำ ครอบคลุมทุกขั้นตอนตั้งแต่การออกแบบจนถึงการส่งมอบ DTS พัฒนาแผนงานที่ปรับแต่งให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ของคุณ โดยครอบคลุมรายละเอียดโครงการ การบริหารเวลา การทำงานร่วมกันเป็นทีม และการเพิ่มประสิทธิภาพทรัพยากร พร้อมทั้งให้การสนับสนุนและคำแนะนำอย่างเต็มที่ เราสามารถให้บริการโซลูชั่นการฆ่าเชื้อแบบครบวงจรสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
การประกันคุณภาพการประกันคุณภาพ

การประกันคุณภาพ

กระบวนการประมวลผลที่เข้มงวด รวมถึงการเตรียมวัตถุดิบ การแปรรูป การประกอบ การทดสอบ และการบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้มั่นใจว่าคุณภาพและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ตรงตามข้อกำหนดที่คาดหวัง ด้วยระบบตรวจสอบย้อนกลับคุณภาพที่สมบูรณ์แบบและมาตรการด้านความปลอดภัย เพื่อให้มั่นใจในความน่าเชื่อถือของคุณภาพผลิตภัณฑ์ ความเสถียร และความสม่ำเสมอของผลการฆ่าเชื้อ
ความสามารถด้านการวิจัยและพัฒนาความสามารถด้านการวิจัยและพัฒนา

ความสามารถด้านการวิจัยและพัฒนา

ทีมงานวิจัยและพัฒนาด้านเทคนิคจำนวน 38 คน พร้อมด้วยสิทธิบัตรและใบรับรองจำนวนมาก ห้องปฏิบัติการสามารถให้บริการทดสอบกระบวนการและตรวจสอบความร้อนได้
บริการหลังการขายบริการหลังการขาย

บริการหลังการขาย

บริการลูกค้าตลอด 24 ชั่วโมง 7 วันต่อสัปดาห์ บริการติดตั้งและบำรุงรักษาที่มีประสิทธิภาพและสมบูรณ์แบบ ทั้งในสถานที่และทางไกล เพื่อให้มั่นใจได้ว่าอุปกรณ์จะทำงานได้อย่างต่อเนื่อง ให้บริการตัวแทนท้องถิ่นใน 17 ประเทศและภูมิภาค
ส่งคำถามของคุณตอนนี้
ขอรับคำปรึกษา
หากคุณต้องการความช่วยเหลือ โปรดอย่าลังเลที่จะแจ้งให้เราทราบ เราพร้อมให้คำแนะนำอย่างมืออาชีพแก่คุณ!
ขอใบเสนอราคาติดต่อผู้เชี่ยวชาญ DTS