Konserve malzemeleri kullanarak ürünleri paketlerken aşağıdaki faktörleri göz önünde bulundurmalıyız:

1. Sıcaklık ve Zaman:

★ Eşit Isıtma: Kutunun içinde tutarlı ısı dağılımı sağlamak çok önemlidir. İşlem sırasında ürünün tamamının istenen sıcaklığa ulaşmasını sağlayın.
★ İşlem Süresi: Farklı gıdalar ve içerikler farklı işlem süreleri gerektirir. Konserveleme ve sterilizasyon süresi için uygun otoklavı belirlemek üzere ilgili kılavuzlara başvurunuz.

2. pH Seviyeleri:

★ Düşük asitli ve asidik gıdalar: Düşük asitli gıdalar (pH > 4,6) arasında sebzeler, et, kümes hayvanları, balık ve baklagil ürünleri bulunur. Asidik gıdalar (pH > 4,6)< 4.6) encompass fruits, jams, pickled items, and some acidic vegetables.
★ pH'ın Önemi: Asidik ortamlar mikrobiyal yıkımı artırır. Clostridium botulinum sporları pH 4,6'nın altında çimlenemez.

3. Ürün Bileşimi:

★ Kıvam: Yoğun kıvamlı ürünler (örneğin soslar, lapalar) daha uzun işlem süresi gerektirebilir.
★ Katı parçacıklar: Konserve ürünün içinde katı parçacıklar (örneğin, sebze, et parçaları, meyve parçaları) bulunuyorsa, bunların yeterince ısıl işlemden geçirildiğinden emin olun.

4. Konteyner Bütünlüğü:

★ İşleme başlamadan önce kutuları hasar, ezik veya bozulmuş contalar açısından kontrol edin.
★ Uygun şekilde kapatılmış olması, sterilizasyon sırasında kontaminasyonu önler.

5. Soğutma ve Depolama:

★Ürün kalitesini korumak için sterilizasyondan sonra kutuları hızla soğutun.
★ Konserve ürünleri serin, kuru ve doğrudan güneş ışığından uzak yerlerde saklayın.

6. Kalite Güvencesi:

★ Düzenli testler sterilizasyonun etkinliğini garanti eder.
★ Kalite kontrolü için işlem parametrelerini (sıcaklık, süre) kaydedin.

DTS Su Püskürtmeli Sterilizasyon Cihazlarıyla Çalışmanın Faydaları
Gıda retort makineleri sektöründe 26 yıllık deneyimimizle, 7.500'den fazla parti tipi retort gıda makinesini başarıyla teslim ettik. 56 ülkede müşterimiz ve 17 ülke ve bölgede yerel acente hizmetlerimiz bulunmaktadır; Kuzey Amerika ve Avrupa'da kanıtlanmış bir başarı geçmişine sahibiz.
Tasarım PlanlamasıTasarım Planlaması

Tasarım Planlaması

Buharlı su püskürtmeli otoklavlarımız için tasarım aşamasından teslimata kadar tüm süreci kapsayan tek elden hizmet sunuyoruz. DTS, ürünlerinize özel, proje detaylarını, zaman yönetimini, ekip işbirliğini ve kaynak optimizasyonunu kapsayan özelleştirilmiş planlar geliştirir ve tam destek ve rehberlik sağlar. Gıda ve içecek endüstrisi için kapsamlı sterilizasyon çözümleri sunabiliyoruz.
Kalite GüvencesiKalite Güvencesi

Kalite Güvencesi

Sıkı işleme süreci Hammadde hazırlığı, işleme, montaj, test ve paketleme dahil olmak üzere, ürün kalitesinin ve performansının beklenen gereksinimleri karşılamasını sağlamak. Ürün kalitesinin güvenilirliğini, istikrarını ve sterilizasyon etkisinin homojenliğini sağlamak için mükemmel bir kalite takip sistemi ve güvenlik önlemleri mevcuttur.
Ar-Ge YeteneğiAr-Ge Yeteneği

Ar-Ge Yeteneği

38 kişiden oluşan teknik araştırma ve geliştirme ekibi, çok sayıda patent ve sertifikaya sahiptir. Laboratuvar, proses testleri ve termal doğrulama hizmetleri sağlayabilir.
Satış Sonrası ServisSatış Sonrası Servis

Satış Sonrası Servis

7/24 Müşteri Hizmetleri. Ekipmanların kesintisiz çalışmasını sağlamak için verimli ve kusursuz yerinde veya uzaktan yönlendirmeli kurulum ve bakım hizmetleri. 17 ülke ve bölgede yerel acente hizmetleri sunuyoruz.
Şimdi Talebinizi Gönderin
Danışma Talebi
Yardıma ihtiyacınız olursa lütfen bize bildirmekten çekinmeyin; size profesyonel rehberlik sağlayacağız!
Fiyat Teklifi AlınDTS Uzmanıyla İletişime Geçin