Saat menggunakan bahan berbentuk mangkuk untuk mengemas produk, kita harus mempertimbangkan faktor-faktor berikut:

1. Ketahanan terhadap suhu:

Ketahanan suhu bahan kemasan (seperti PP, HDPE, plastik, aluminium, dll.)
★ Meskipun Anda memilih bahan mangkuk yang tahan suhu tinggi, Anda tetap perlu memastikan bahwa bahan kemasan yang dipilih tidak akan berubah bentuk atau melepaskan zat berbahaya pada suhu sterilisasi yang dipilih.
★ Jika menggunakan mangkuk plastik, pastikan untuk memilih bahan yang aman untuk makanan dan pahami dengan jelas batas ketahanan panasnya.

2. Jumlah isian yang tepat:

★ Pastikan isi kemasan tidak terlalu penuh atau terlalu sedikit. Isi yang terlalu banyak dapat menyebabkan sterilisasi tidak merata, sedangkan isi yang terlalu sedikit dapat menyebabkan bahan kemasan berubah bentuk selama proses pemanasan.

Saat memilih retort sterilisasi, kita harus mempertimbangkan poin-poin berikut:
Kontrol suhu dan waktu
Kunci sterilisasi suhu tinggi adalah pengendalian suhu dan waktu yang tepat.
Pastikan retort sterilisasi suhu tinggi Anda dapat mengontrol suhu dan waktu yang dibutuhkan secara akurat untuk mendapatkan efek sterilisasi terbaik.
Pemanasan merata
Pastikan makanan dalam kemasan dipanaskan secara merata. Jika ada area yang tidak panas, hal ini dapat mengakibatkan sterilisasi tidak sempurna.
Verifikasi eksperimental
Untuk kombinasi makanan dan kemasan baru, disarankan untuk melakukan verifikasi eksperimental guna memastikan bahwa kondisi sterilisasi yang dipilih dapat secara efektif membunuh bakteri sekaligus menjaga kualitas dan rasa makanan.
Perekaman dan pemantauan
Catat secara detail semua proses sterilisasi, termasuk suhu, waktu, jenis produk, dan lain-lain. Hal ini membantu melacak masalah dan memastikan ketelusuran kualitas.
Verifikasi dan peninjauan
Tanggapan tersebut secara berkala diverifikasi dan diaudit untuk memastikan kinerja dan keakuratannya.
Manfaat Bekerja dengan Retort Semprot Air DTS
Dengan pengalaman 26 tahun di industri mesin retort makanan, lebih dari 7.500 mesin retort makanan batch telah berhasil dikirimkan. Kami memiliki pelanggan di 56 negara dan layanan agen lokal di 17 negara dan wilayah, dengan rekam jejak yang terbukti di Amerika Utara dan Eropa.
Perencanaan DesainPerencanaan Desain

Perencanaan Desain

Kami menyediakan layanan satu atap untuk retort semprot air uap kami, yang mencakup seluruh proses mulai dari desain hingga pengiriman. DTS mengembangkan rencana khusus berdasarkan produk Anda, mencakup detail proyek, manajemen waktu, kolaborasi tim, dan optimalisasi sumber daya, serta memberikan dukungan dan bimbingan penuh. Kami dapat menyediakan solusi sterilisasi menyeluruh untuk industri makanan dan minuman.
Jaminan MutuJaminan Mutu

Jaminan Mutu

Proses pengolahan yang ketat Termasuk persiapan bahan baku, pengolahan, perakitan, pengujian, dan pengemasan untuk memastikan kualitas dan kinerja produk memenuhi persyaratan yang diharapkan. Dengan sistem penelusuran mutu yang sempurna dan langkah-langkah keamanan untuk memastikan keandalan kualitas produk, stabilitas, dan keseragaman efek sterilisasi.
Kemampuan LitbangKemampuan Litbang

Kemampuan Litbang

Tim riset dan pengembangan teknis yang terdiri dari 38 orang, dengan sejumlah paten dan sertifikasi. Laboratorium ini dapat menyediakan layanan pengujian proses dan verifikasi termal.
Layanan Purna JualLayanan Purna Jual

Layanan Purna Jual

Layanan Pelanggan 24/7. Layanan instalasi dan pemeliharaan dengan panduan di lokasi atau jarak jauh yang efisien dan sempurna untuk memastikan pengoperasian peralatan yang berkelanjutan. Menyediakan layanan agen lokal di 17 negara dan wilayah.
Minta Konsultasi
Jangan ragu untuk memberi tahu kami jika Anda membutuhkan bantuan? Kami akan memberikan panduan profesional untuk Anda!