เทคโนโลยี DTS Retort: ​​ยกระดับความปลอดเชื้อเชิงพาณิชย์ในกระบวนการผลิตอาหารกระป๋องและอาหารสัตว์เลี้ยง

ในกระบวนการผลิตอาหารกระป๋องและอาหารสัตว์เลี้ยงสมัยใหม่ การบรรลุความปลอดเชื้อในเชิงพาณิชย์เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ยืดอายุการเก็บรักษา และรักษาคุณภาพให้คงที่ในระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง

การฆ่าเชื้อในเชิงพาณิชย์จำเป็นต้องกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย รวมถึงสปอร์ที่ทนความร้อน เช่น คลอสทริเดียม โบทูลินัม ตลอดจนจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสียซึ่งสามารถเจริญเติบโตได้ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาปกติ กระบวนการนี้ต้องการการควบคุมอุณหภูมิ ความดัน และการกระจายความร้อนอย่างแม่นยำตลอดวงจรการฆ่าเชื้อทั้งหมด

เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดเหล่านี้ ระบบฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูงต้องทำงานที่อุณหภูมิสูงกว่า 121°C รักษาความดันให้คงที่ และรับประกันการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอภายในช่วงความคลาดเคลื่อนที่แคบ การเบี่ยงเบนใดๆ อาจส่งผลให้กระบวนการฆ่าเชื้อไม่สมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์เสียหาย หรือเกิดความเสี่ยงด้านความปลอดภัย

ออกแบบมาเพื่อการประมวลผลความร้อนที่เชื่อถือได้

ระบบรีทอร์ต DTSเครื่องฆ่าเชื้อด้วยความร้อนได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ประสิทธิภาพการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนที่แม่นยำและสม่ำเสมอ โดยการผสมผสานการให้ความร้อนทางอ้อมเข้ากับระบบพ่นน้ำฆ่าเชื้อประสิทธิภาพสูง DTS จึงมั่นใจได้ว่าความร้อนจะถ่ายเทอย่างสม่ำเสมอไปยังทุกภาชนะ

น้ำที่ใช้ในกระบวนการผลิตซึ่งถูกทำให้ร้อนจะถูกหมุนเวียนและกระจายอย่างสม่ำเสมอผ่านหัวฉีดพ่นแบบหลายทิศทาง ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมทางความร้อนที่คงที่ วิธีนี้ช่วยป้องกันความร้อนสูงเกินไปเฉพาะจุดและลดความเสี่ยงต่อการเสียรูปของบรรจุภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่บอบบาง เช่น ขวดแก้วและถุงบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่น

การกระจายอุณหภูมิที่สม่ำเสมอ

การรักษาการกระจายอุณหภูมิให้สม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการ achieving ผลลัพธ์การฆ่าเชื้อที่เชื่อถือได้ เครื่องฆ่าเชื้อแบบ DTS สามารถควบคุมความผันแปรของอุณหภูมิได้ภายใน ±0.3°C ซึ่งช่วยให้ค่า F₀ มีความเสถียรและลดความเสี่ยงของจุดเย็นทั่วทั้งชิ้นงาน

การควบคุมอุณหภูมิเพื่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ระบบ DTS ช่วยให้สามารถกำหนดโปรไฟล์การให้ความร้อนได้อย่างยืดหยุ่นและตั้งโปรแกรมได้ ทำให้สามารถเพิ่มอุณหภูมิอย่างค่อยเป็นค่อยไปในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ วิธีนี้ช่วยลดความเครียดจากความร้อนต่อผลิตภัณฑ์และช่วยรักษาสภาพเนื้อสัมผัส รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในอาหารกระป๋องคุณภาพสูงและอาหารเปียกสำหรับสัตว์เลี้ยง

การดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพและประหยัดทรัพยากร

เมื่อเปรียบเทียบกับระบบการแช่แบบดั้งเดิม เครื่องฆ่าเชื้อด้วยระบบพ่นน้ำ DTS ช่วยลดการใช้น้ำและเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานได้อย่างมาก การใช้ไอน้ำที่ลดลงช่วยลดต้นทุนการดำเนินงาน ในขณะเดียวกันก็สนับสนุนกระบวนการแปรรูปอาหารที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น

ประสบการณ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในโครงการแปรรูปอาหารระดับโลก

ด้วยประสบการณ์กว่า 26 ปี เครื่องฆ่าเชื้อแบบแบทช์กว่า 7,500 เครื่อง และลูกค้าในกว่า 60 ประเทศ DTS ได้พัฒนาความเชี่ยวชาญอย่างกว้างขวางในด้านโซลูชันการฆ่าเชื้อด้วยเครื่องฆ่าเชื้อแบบแบทช์

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง DTS ได้สั่งสมประสบการณ์ด้านการประยุกต์ใช้งานอย่างแข็งแกร่งในอุตสาหกรรมอาหารเปียกสำหรับสัตว์เลี้ยง โดยนำเสนอโซลูชันที่เชื่อถือได้สำหรับผลิตภัณฑ์และรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลาย ทำให้ DTS เป็นพันธมิตรที่ได้รับความไว้วางใจจากผู้ผลิตอาหารและอาหารสัตว์เลี้ยงระดับนานาชาติจำนวนมาก

DTS ยังคงให้การสนับสนุนผู้ผลิตทั่วโลกด้วยระบบฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูงที่ทันสมัย ​​ยืดหยุ่น และเชื่อถือได้ ซึ่งออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการในการผลิตจริง