Máy đóng gói tiệt trùng cao cấp & Giải pháp bao bì dạng túi

Khi sử dụng vật liệu bao bì mềm để đóng gói sản phẩm, chúng ta cần xem xét các yếu tố sau:

1. Khả năng tương thích vật liệu:

Việc lựa chọn vật liệu bao bì mềm dẻo có khả năng chịu nhiệt khi tiệt trùng là rất quan trọng. Những vật liệu này phải có khả năng duy trì ổn định ở nhiệt độ cao mà không bị phân hủy hoặc giải phóng các chất độc hại. Ví dụ, túi chịu nhiệt nhiều lớp làm bằng nhựa và màng kim loại là một lựa chọn tốt để chịu được sự khắc nghiệt của quá trình tiệt trùng đồng thời bảo vệ hiệu quả khỏi các chất gây ô nhiễm.

2. Độ kín của niêm phong:

Nắp hộp phải được niêm phong chắc chắn để tránh bị rách trong quá trình tiệt trùng. Niêm phong kém có thể dẫn đến nhiễm bẩn, ảnh hưởng đến kết quả tiệt trùng.

3. Độ nhạy cảm của sản phẩm:

Các loại thực phẩm khác nhau có độ nhạy cảm khác nhau đối với nhiệt độ cao. Do đó, các thông số của công thức (ví dụ: thời gian và nhiệt độ) cần được điều chỉnh cẩn thận cho phù hợp với từng sản phẩm cụ thể để tránh chế biến quá mức, điều này có thể ảnh hưởng đến hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

4. Phân bố áp suất và nhiệt độ:

Đảm bảo áp suất và nhiệt độ phân bố đồng đều bên trong nồi tiệt trùng là yếu tố then chốt để tiệt trùng hiệu quả. Sự phân bố không đồng đều có thể dẫn đến các điểm lạnh, tạo điều kiện cho vi sinh vật tồn tại ở những khu vực này. Do đó, kỹ thuật xếp hàng đúng cách và thiết kế nồi tiệt trùng phù hợp rất quan trọng để đảm bảo tiệt trùng đồng đều tất cả các gói hàng.

Thực phẩm được đóng gói trong vật liệu bao bì mềm dẻo.

Về dữ liệu liên quan đến độ nhạy cảm của sản phẩm trong quá trình tiệt trùng thực phẩm đóng gói trong bao bì mềm, dưới đây là một số ví dụ cụ thể.

Sản phẩm thịt

Ví dụ, giăm bông hoặc các sản phẩm thịt đóng gói mềm có thể cần xử lý ở nhiệt độ cao 121°C trong ít nhất 10 phút để đảm bảo tiệt trùng đồng thời tránh quá nhiệt có thể dẫn đến suy giảm chất lượng thực phẩm.

Trái cây và rau củ nghiền nhuyễn

Các loại puree trái cây và rau củ đóng gói mềm, chẳng hạn như puree táo hoặc sốt cà chua, có thể cần được tiệt trùng ở nhiệt độ thấp hơn một chút, ví dụ như 85-95°C, để duy trì hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm.

Sản phẩm sữa

Sữa chua hoặc phô mai đóng gói mềm có thể cần chú ý đặc biệt đến việc kiểm soát nhiệt độ trong quá trình hấp tiệt trùng để ngăn ngừa sự biến tính của protein, và thường được xử lý ở nhiệt độ từ 90°C đến 95°C trong 5-10 phút.

Đồ uống

Bao bì mềm dùng cho nước ép trái cây hoặc đồ uống trà cần được tiệt trùng ở nhiệt độ cao để giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng ban đầu, thường được xử lý trong khoảng 85-95 ℃ trong 5-10 phút.

Các thông số này có thể được điều chỉnh tùy theo loại thực phẩm cụ thể và khả năng chịu nhiệt của vật liệu đóng gói. Điều quan trọng là phải đảm bảo quá trình tiệt trùng có hiệu quả trong việc tiêu diệt vi sinh vật đồng thời duy trì chất lượng ban đầu của thực phẩm ở mức tối đa.

Lợi ích khi sử dụng thiết bị tiệt trùng phun nước DTS

Với 26 năm kinh nghiệm trong ngành máy tiệt trùng thực phẩm, chúng tôi đã giao thành công hơn 7.500 máy tiệt trùng thực phẩm theo mẻ. Chúng tôi có khách hàng tại 56 quốc gia và dịch vụ đại lý địa phương tại 17 quốc gia và vùng lãnh thổ, với thành tích đã được chứng minh tại Bắc Mỹ và Châu Âu.

Lập kế hoạch thiết kế

Chúng tôi cung cấp dịch vụ trọn gói cho các thiết bị tiệt trùng bằng hơi nước, bao gồm toàn bộ quy trình từ thiết kế đến giao hàng. DTS xây dựng các kế hoạch tùy chỉnh dựa trên sản phẩm của bạn, bao gồm chi tiết dự án, quản lý thời gian, hợp tác nhóm và tối ưu hóa nguồn lực, đồng thời cung cấp hỗ trợ và hướng dẫn toàn diện. Chúng tôi có thể cung cấp các giải pháp khử trùng toàn diện cho ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống.

Đảm bảo chất lượng

Quy trình xử lý nghiêm ngặt Bao gồm khâu chuẩn bị nguyên liệu thô, gia công, lắp ráp, kiểm tra và đóng gói để đảm bảo chất lượng và hiệu năng sản phẩm đáp ứng các yêu cầu mong đợi. Với hệ thống truy xuất nguồn gốc chất lượng hoàn hảo và các biện pháp an toàn nhằm đảm bảo độ tin cậy về chất lượng sản phẩm, tính ổn định và sự đồng nhất về hiệu quả khử trùng.

Khả năng nghiên cứu và phát triển

Đội ngũ nghiên cứu và phát triển kỹ thuật gồm 38 người, sở hữu nhiều bằng sáng chế và chứng nhận. Phòng thí nghiệm có thể cung cấp các dịch vụ kiểm tra quy trình và xác minh nhiệt.

Dịch vụ hậu mãi

Dịch vụ chăm sóc khách hàng 24/7. Cung cấp dịch vụ lắp đặt và bảo trì tại chỗ hoặc từ xa hiệu quả và hoàn hảo nhằm đảm bảo thiết bị hoạt động liên tục. Cung cấp dịch vụ đại lý địa phương tại 17 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Gửi yêu cầu của bạn ngay bây giờ

Yêu cầu tư vấn
Nếu cần bất kỳ sự trợ giúp nào, đừng ngần ngại cho chúng tôi biết nhé! Chúng tôi sẽ cung cấp hướng dẫn chuyên nghiệp cho bạn!

Nhận báo giá Liên hệ chuyên gia DTS