1. Условия стерилизации:
При высокотемпературной автоклавной обработке готовых к употреблению продуктов контроль температуры и времени стерилизации имеет решающее значение. Соответствующая температура уничтожает большинство микроорганизмов в пищевых продуктах, а соответствующее время предотвращает чрезмерную потерю питательной ценности. Поэтому точный контроль условий стерилизации оборудования для производства готовых к употреблению продуктов является ключевым элементом обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.









































