При использовании гибких упаковочных материалов для упаковки продукции необходимо учитывать следующие факторы:

1. Совместимость материалов:

Выбор гибких упаковочных материалов, устойчивых к термической стерилизации, имеет решающее значение. Эти материалы должны сохранять стабильность при высоких температурах, не разрушаясь и не выделяя вредных веществ. Например, многослойные термостойкие пакеты из пластика и металлической фольги — хороший выбор, поскольку они выдерживают суровые условия процесса стерилизации, эффективно защищая от загрязнений.

2. Целостность уплотнения:

Упаковка должна быть герметичной, чтобы предотвратить её повреждение в процессе стерилизации. Некачественная герметизация может привести к загрязнению, что повлияет на результаты стерилизации.

3. Чувствительность к продукту:

Различные пищевые продукты по-разному реагируют на высокие температуры. Поэтому параметры рецептуры (например, время и температура) следует тщательно подбирать под конкретный продукт, чтобы избежать чрезмерной обработки, которая может повлиять на вкус, текстуру и пищевую ценность продукта.

4. Распределение давления и тепла:

Для эффективной стерилизации крайне важно обеспечить равномерное распределение давления и тепла внутри стерилизационной автоклавной камеры. Неравномерное распределение может привести к образованию холодных зон, в которых могут выживать микроорганизмы. Поэтому правильная техника загрузки и конструкция стерилизационной автоклавной камеры важны для обеспечения равномерной стерилизации всех упаковок.

Продукты питания, упакованные в гибкие упаковочные материалы.
Что касается данных о чувствительности продуктов к внешним воздействиям при автоклавировании пищевых продуктов, упакованных в гибкие упаковочные материалы, ниже приведены некоторые конкретные примеры.
Мясные продукты
Мясные продукты_ico
Мясные продукты
Например, для мягкой упаковки ветчины или мясных продуктов может потребоваться высокотемпературная обработка при 121°C в течение как минимум 10 минут для обеспечения стерилизации, избегая при этом перегрева, который может привести к ухудшению качества продукта.
Фруктово-овощные пюре
Фруктово-овощные пюре_ico
Фруктово-овощные пюре
Упакованные в гибкую упаковку фруктовые и овощные пюре, такие как яблочное пюре или томатный соус, могут нуждаться в стерилизации при несколько более низких температурах, например, 85-95°C, для сохранения вкуса и питательной ценности продукта.
Молочные продукты
Молочные продукты_ico
Молочные продукты
Для предотвращения денатурации белков при автоклавировании йогурта или сыра в мягкой упаковке может потребоваться особый контроль температуры, и обычно их обрабатывают при температуре от 90°C до 95°C в течение 5-10 минут.
Напитки
Beverages_ico
Напитки
Для сохранения первоначального вкуса и питательной ценности фруктовых соков или чайных напитков в гибкой упаковке, подвергаемых высокотемпературной стерилизации, обычно при температуре 85-95 ℃ в течение 5-10 минут, требуется стерилизация.
Эти параметры можно регулировать в зависимости от конкретного типа продукта и термостойкости упаковочного материала. Важно обеспечить эффективность процесса стерилизации в уничтожении микроорганизмов, максимально сохраняя при этом первоначальное качество продукта.
    Преимущества работы с ретортами для распыления воды DTS
    Обладая 26-летним опытом работы в отрасли ретортного оборудования для пищевой промышленности, мы успешно поставили более 7500 ретортных машин периодического действия. Наши клиенты находятся в 56 странах, а местные представительства работают в 17 странах и регионах, что подтверждает нашу успешную работу в Северной Америке и Европе.
    Проектирование и планированиеПроектирование и планирование

    Проектирование и планирование

    Мы предоставляем комплексное обслуживание наших пароструйных реторт, охватывающее весь процесс от проектирования до доставки. Компания DTS разрабатывает индивидуальные планы, учитывающие специфику вашей продукции, включая детали проекта, управление временем, командное взаимодействие и оптимизацию ресурсов, а также оказывает всестороннюю поддержку и консультации. Мы можем предложить комплексные решения по стерилизации для пищевой промышленности и производства напитков.
    Гарантия качестваГарантия качества

    Гарантия качества

    Строгий процесс обработки Включая подготовку сырья, обработку, сборку, тестирование и упаковку, чтобы гарантировать, что качество и характеристики продукции соответствуют ожидаемым требованиям. Благодаря совершенной системе отслеживания качества и мерам безопасности обеспечивается надежность качества продукции, ее стабильность и равномерность эффекта стерилизации.
    Возможности в области исследований и разработок.Возможности в области исследований и разработок.

    Возможности в области исследований и разработок.

    Команда из 38 человек, занимающаяся техническими исследованиями и разработками, имеет ряд патентов и сертификатов. Лаборатория может предоставлять услуги по проведению технологических испытаний и термической верификации.
    Послепродажное обслуживаниеПослепродажное обслуживание

    Послепродажное обслуживание

    Круглосуточная служба поддержки клиентов. Эффективные и безупречные услуги по установке и техническому обслуживанию с выездом на место или удаленно, обеспечивающие бесперебойную работу оборудования. Предоставляем услуги местных агентов в 17 странах и регионах.
    Отправьте свой запрос прямо сейчас
    Запросить консультацию
    Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам, если вам понадобится помощь. Мы предоставим вам профессиональную консультацию!
    Получить ценовое предложениеСвяжитесь с экспертом DTS