Autoclave para Conservas | Fornecedor de Máquinas de Retorta para Conservas

Ao utilizar materiais de enlatamento para embalar produtos, devemos considerar os seguintes fatores:

1. Temperatura e Hora:

★ Aquecimento uniforme: É essencial obter uma distribuição de calor consistente dentro da lata. Certifique-se de que todo o produto atinja a temperatura desejada durante o processamento.
★ Tempo de processamento: Diferentes alimentos e conteúdos requerem diferentes tempos de processamento. Consulte as diretrizes estabelecidas para determinar a autoclave apropriada para o enlatamento e a duração da esterilização.

2. Níveis de pH:

★ Alimentos com baixa acidez vs. alimentos ácidos: Alimentos com baixa acidez (pH > 4,6) incluem vegetais, carnes, aves, peixes e leguminosas. Alimentos ácidos (pH > 4,6) incluem vegetais, carnes, aves, peixes e leguminosas.< 4.6) encompass fruits, jams, pickled items, and some acidic vegetables.
★ Por que o pH é importante: Ambientes ácidos aumentam a destruição microbiana. Os esporos de C. botulinum não germinam em pH abaixo de 4,6.

3. Composição do produto:

★ Viscosidade: Produtos espessos (ex.: molhos, mingaus) podem exigir um tempo de processamento maior.
★ Partículas sólidas: Quando partículas sólidas (por exemplo, vegetais, pedaços de carne, pedaços de fruta) estiverem presentes no produto enlatado, certifique-se de que elas sejam adequadamente tratadas termicamente.

4. Integridade do contêiner:

★ Inspecione as latas quanto a danos, amassados ou lacres comprometidos antes do processamento.
★ A vedação adequada evita a contaminação durante a esterilização.

5. Refrigeração e armazenamento:

★Resfrie as latas rapidamente após a esterilização para manter a qualidade do produto.
★ Armazene os produtos enlatados em locais frescos e secos, longe da luz solar direta.

6. Garantia da Qualidade:

★ Testes regulares garantem a eficácia da esterilização.
★ Registre os parâmetros de processamento (temperatura, tempo) para controle de qualidade.

Benefícios de trabalhar com autoclaves de aspersão de água DTS

Com 26 anos de experiência na indústria de máquinas autoclavadas para alimentos, entregamos com sucesso mais de 7.500 unidades. Atendemos clientes em 56 países e contamos com serviços de representação local em 17 países e regiões, com um histórico comprovado na América do Norte e na Europa.

Planejamento de projeto

Oferecemos um serviço completo para nossas autoclaves de pulverização de água a vapor, abrangendo todo o processo, desde o projeto até a entrega. A DTS desenvolve planos personalizados com base em seus produtos, abrangendo detalhes do projeto, gerenciamento de tempo, colaboração da equipe e otimização de recursos, além de fornecer suporte e orientação completos. Podemos fornecer soluções completas de esterilização para a indústria de alimentos e bebidas.

Garantia de Qualidade

Processo de processamento rigoroso Incluindo a preparação da matéria-prima, o processamento, a montagem, os testes e a embalagem para garantir que a qualidade e o desempenho do produto atendam aos requisitos esperados. Com um sistema de rastreabilidade de qualidade impecável e medidas de segurança que garantem a confiabilidade da qualidade do produto, a estabilidade e a uniformidade do efeito de esterilização.

Capacidade de P&D

Equipe de pesquisa e desenvolvimento técnico composta por 38 pessoas, com diversas patentes e certificações. O laboratório pode fornecer serviços de teste de processos e verificação térmica.

Serviço pós-venda

Atendimento ao cliente 24 horas por dia, 7 dias por semana. Serviços de instalação e manutenção eficientes e perfeitos, com orientação no local ou remota, para garantir o funcionamento contínuo dos equipamentos. Oferecemos serviços de agentes locais em 17 países e regiões.

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