La seguridad del sabor reinventada.
Muchas personas no se dan cuenta de que los productos de sazonado también requierenRequiere esterilización térmica durante la producción.
Productos como bases para olla caliente, salsas de chile, sobres de condimentos y salsas compuestas pueden contener un alto contenido de sal, pero para un almacenamiento estable y una vida útil más prolongada, elegir el adecuadosistema de retortaSe ha vuelto cada vez más importante para los fabricantes de alimentos.
Especialmente en el caso de los condimentos envasados en bolsas, una esterilización insuficiente puede provocar hinchazón, separación del aceite, decoloración o afectar la calidad del producto durante el transporte y el almacenamiento.
Para estos productos, DTS recomienda utilizar unsistema de retorta de pulverizaciónpara esterilización térmica.
Una autoclave de pulverización utiliza agua caliente circulante para distribuir uniformemente el calor alrededor de los paquetes, lo que ayuda a mejoraresterilización de condimentosconsistencia a la vez que se minimiza el impacto en el color, el aroma y la textura del producto.
Un cliente que produce especias y condimentos compuestos informó de claras mejoras tras la introducción del sistema de esterilización por pulverización DTS:
✔ Color del producto más estable
✔ Mejor integridad del paquete
✔ Vida útil extendida a más de 6 meses
✔ Mayor eficiencia de producción
Para los fabricantes de alimentos, elegir lo adecuadoequipos de esterilización térmica Esto no solo es importante para la seguridad alimentaria, sino también para la calidad estable del producto y la competitividad en el mercado.
A medida que aumentan los requisitos de calidad en la industria de los condimentos,sistemas de retorta de pulverizaciónse están convirtiendo en una parte importante de la producción moderna de condimentos.
