■L'autoclave de stérilisation à haute température de type « nid d'oiseau » utilise un système de chauffage et de refroidissement indirect, évitant ainsi le contact direct entre l'eau de stérilisation et l'eau de refroidissement. Ce procédé réduit considérablement le risque de contamination secondaire des aliments et améliore la propreté des produits. Il permet un contrôle précis du processus de chauffage et de refroidissement en plusieurs étapes, garantissant l'homogénéité de la stérilisation pour chaque lot de produits. L'erreur de répartition thermique est maîtrisée à ±0,5 °C. Par ailleurs, la circulation rapide d'un faible volume d'eau de stérilisation assure un chauffage, une stérilisation et un refroidissement rapides des produits, permettant ainsi des économies d'énergie substantielles.

■L'appareil est doté d'une fonction de commande tactile, ce qui simplifie considérablement son utilisation et améliore l'efficacité du travail. L'ensemble du processus de stérilisation est contrôlé automatiquement par un automate programmable, et un système de sécurité à plusieurs niveaux par mot de passe permet d'éviter toute erreur de manipulation.

■L'équipement est doté d'un dispositif d'entraînement par chaîne, qui facilite l'entrée et la sortie du panier, réduisant ainsi efficacement la charge manuelle.

■Pour garantir un fonctionnement en toute sécurité, l'équipement est doté d'un mécanisme de sécurité à quatre niveaux qui empêche efficacement toute mauvaise manipulation et réduit les risques d'accidents. De plus, deux soupapes de sécurité et deux capteurs de pression assurent un contrôle optimal, renforçant ainsi la sécurité et la stabilité de l'équipement.

■Une fois l'équipement remis en marche après une coupure de courant, le programme peut automatiquement le restaurer à son état antérieur à la coupure, réduisant ainsi les pertes de production dues aux coupures de courant.

■Cet équipement utilise un procédé de stérilisation précis. Grâce à un réglage optimal de la durée et de la température de stérilisation, il préserve l'acidité du nid d'hirondelle et garantit ses qualités nutritionnelles et sa fraîcheur. Sans aucun additif, la durée de conservation du produit est naturellement prolongée. Par ailleurs, un contrôle de la température en trois étapes assure un chauffage uniforme de chaque bouteille jusqu'à la température de stérilisation, puis un maintien à température et pression constantes, préservant ainsi les qualités gustatives du produit.

■L'équipement dispose de fonctions de collecte et de calcul des données, garantissant ainsi la stabilité de la courbe de température et de pression dans l'autoclave. Parallèlement, le calcul de la valeur F0, l'enregistrement des données et la traçabilité sont effectués en temps réel, assurant une excellente stabilité du produit.

■En cas d'erreur pendant le fonctionnement, le système réagira rapidement et affichera une alarme pour rappeler à l'opérateur de prendre les mesures appropriées sans délai.